La Cuisine d'Amélie, la Pâtisserie à portée de tous !

Une recette toute en gourmandise, qui est de saison avec ces belles fraises bien sucrées et accompagnées d’une chantilly mascarpone vanillé. Cette tarte donne un avant goût de l’été qui arrive à grand pas, à...

Une tarte qui donne l’eau à la bouche avec sa pâte croustillante, un caramel onctueux et fondant, des cacahuètes croquantes et une ganache au chocolat gourmande. Prépare ton rouleau à pâtisserie et tes ingrédients, je...

Tu l’entends le petit craquement sous la dent, c’est la fleur de sel qui craque et explose. Le sablé est fondant et croustillant à la fois c’est une merveille en bouche, c’est promis ! Les...

Aujourd’hui je te retrouve pour te parler d’une recette incontournable en pâtisserie, la pâte sucrée ! Elle est utilisée pour la réalisation de tartes et tartelettes ou même de simple sablé. L’avantage de réaliser sa...

La Panna Cotta est un dessert italien, très léger en bouche il a une texture fondante et crémeuse. Il s’agit d’un dessert simple qui nécessite que peu d’ingrédients, accompagné d’un coulis de fruits ou du...

Je collectionne depuis quelques temps les arbres type agrumes car j’ai une autre passion, mon jardin. Depuis quelques temps je récolte mes kumquats mais je ne savais pas comment les utiliser en pâtisserie, n’étant pas...