Est ce que tu te souviens de la barre Snickers hyper gourmande de ton enfance ? Oui oui celle hyper calorique mais avec toujours ce goût de trop peu ! Et bah pour mon anniversaire...

Une tarte pleine de gourmandise, qui sera composé d’un praliné de noix de pécan, d’un biscuit madeleine moelleux imbibée d’un sirop de vanille, d’une ganache montée à la vanille et d’une pâte sucrée. Une tarte...

Nouvelle recette de tartelette pour fêter l’amour ensemble. Les tartelettes se composent : – d’une pâte sucrée cacao – d’une ganache montée Yuzu – d’un praliné maison – d’un crémeux chocolat – d’un glaçage miroir...

Je voulais aller à l’essentiel et rester simple, donc je suis allé au coeur de la gourmandise et de la simplicité ! Imagine, une pâte sucrée avec un caramel beurre salé coulant et de la...

La saison des galettes est terminée mais j’avais encore envie d’un peu de frangipane, donc j’ai imaginé ces petites tartelettes composées : d’une pâte sucrée vanille d’un insert pomme d’une ganache vanille d’une crème frangipane...

Nous voila ensemble aujourd’hui pour cette tarte pleine de gourmandise qui se compose : d’une pâte sucrée d’une crèmes d’amandes de pommes pochés à la vanille d’une ganache montée à la vanille d’un caramel beurre...

J’ai voulu profiter des dernières framboises de saison et j’ai donc imaginé pour ca ma dernière tarte que je vous présente aujourd’hui, « la raspberry pie » (orignal non ? ?) Elle se compose : d’une pâte...

Je vous présente aujourd’hui mes tartelettes qui sont composés d’une pâte sucrée d’une crèmes d’amandes avec framboises d’une ganache vanille d’une crème chantilly praliné

J’ai découvert cette tarte dans le dernier numéro du magazine Fou de Pâtisserie, c’est une recette de Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski c’est une vraie pépite de gourmandise ce dessert. A la base le caramel...

Ne me demandez pas pourquoi j’avais envie de travailler la framboise, ca faisait assez longtemps que je n’avais pas utilisé ce fruit rouge dans mes pâtisseries donc j’ai pensé cette recette autour de ce fruit....