Le fraisier un de mes gâteaux préféré, je le trouve léger et frais en bouche pour finir un repas c’est parfait je trouve ! Celui du CAP Pâtissier est à base de crème mousseline, de...

Voici mon entremet Madeleine réalisé dans mon moule madeleine format XL de Cécoa. Etant en pleine saison des abricots, je l’ai composé d’un insert abricot vanille, d’un croustillant cacahuète, d’une bavaroise à la vanille et...

Je vous présente aujourd’hui l’entremet réalisé pour l’anniversaire de mon fils de 5 ans ? Plein de gourmandises mais pas trop sucrée promis ? Mon entremet se compose : de noisettes torréfiées d’une mousse chocolat...

Je me suis offert il y a peu les moules éclair de chez Silikomart, alors bien sûr telle une enfant je me suis empressée d’imaginer une recette ? elle convient pour 10 entremets de 13...

Aujourd’hui pour changer je vous propose un entremet, le 100% chocolat inspirée de la recette « Le Noisette » de Cyril Lignac. Mon entremet se compose : d’un sablé noisette d’une mousse Equatorial lait de Valrhona d’une...