J’ai voulu profiter des dernières framboises de saison et j’ai donc imaginé pour ca ma dernière tarte que je vous présente aujourd’hui, « la raspberry pie » (orignal non ? ?) Elle se compose : d’une pâte...

Je vous présente aujourd’hui mes tartelettes qui sont composés d’une pâte sucrée d’une crèmes d’amandes avec framboises d’une ganache vanille d’une crème chantilly praliné

J’ai découvert cette tarte dans le dernier numéro du magazine Fou de Pâtisserie, c’est une recette de Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski c’est une vraie pépite de gourmandise ce dessert. A la base le caramel...

Ne me demandez pas pourquoi j’avais envie de travailler la framboise, ca faisait assez longtemps que je n’avais pas utilisé ce fruit rouge dans mes pâtisseries donc j’ai pensé cette recette autour de ce fruit....

Une jolie tarte citronné pas trop sucré, pas trop acide et surtout avec un goût frais de basilic. Un régal !

Aujourd’hui je vous propose une recette hyper simple et très gourmande inspirée du dessert Banoffee pie. Mes tartelettes sont composées d’une pâte sucrée cacao, de rondelles de bananes, d’un caramel au beurre salé et d’une...

Ces tartelettes je les aient imaginés suite à des restes que j’avais d’autres recettes, et oui car à la maison on ne gâche rien si je peux je congèle ou je réutilise pour d’autres préparations....

J’adore le crumble c’est un de mes gâteaux préféré, donc pour profiter encore un peu de la saison des fraises j’ai voulu faire un mix entre une tarte aux fraises et crumble. J’ai voulu allier...

Pour une fois j’ai voulu renommer ma pâtisserie, ca sera donc l’infiniment praliné pour celle-ci 😋 La recette que je vous propose convient pour une tarte de 18cm de diamètre soit à peu près 6/8...

Une crème au goût acidulé sans être top acide, une pâte sucrée bien croquante et une jolie meringue pour finir. Ca donne pas envie ca ? en plus pour ma part j’ai utilisée des beaux...