Brookies
Tu aimes le brownie ? tu aimes les cookies ? cette recette est donc faites pour toi !
Je les prépare souvent pour le petit déjeuner, mon fils adore ca !
Je me suis inspirée de la recette du site cookomix.com, j’ai notamment remplacé les pépites de chocolat par des perles craquantes de chez Valrhona.
Ingrédients
Pâte à brownie :
- 130gr de chocolat noir (pour ma part le Guanaja de chez Valrhona)
- 70gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 100gr de sucre en poudre
- 80gr de farine
- 2 oeufs
Pâte à cookies :
- 110gr de beurre demi sel
- 170gr de farine
- 5gr de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120gr de sucre roux
- 1 oeuf
- 100gr de perles craquantes de chez Valrhona
Matériel
- Un fouet
- Une balance
- Moule à brownie
Préparation
Au Thermomix :
Pâte à Brownie :
- Préchauffer le four à 180degrés
- Verser dans votre bol le chocolat noir coupés en morceaux. Programmer 15sec/vit9.
- Ajouter le beurre et une pincée de sel. Programmer 3min/50°degrés/vit2.
- Ajouter le sucre en poudre, la farine et les oeufs. Programmer 20sec/vit4.
- Déposer votre préparation dans un moule à Brownie carré ou comme moi dans des caissettes individuelles.
Pâte à cookie :
- Nettoyer votre bol
- Verser votre beurre coupés en morceaux, la farine et votre levure. Programmer 20sec/vit3. Racler les parois du bol.
- Ajouter votre sucre vanillé et le sucre roux. Programmer 30sec/vit2.
- Ajouter 1 oeuf et programmer 40sec/vit7.
- Ajouter pour finir vos perles craquantes et mélanger à l’aide de votre spatule.
- Répartir votre pâte à cookie dans vos moules par dessus la pâte à brownie.
- Cuire pendant 15 à 20 min en fonction de votre four.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Publié le 14/04/2021
2 Commentaire(s)
Recette simple et très bonne !!!
Merci beaucoup 🙂